没頭なるままに

ディル【フレッシュハーブ】

こんにちは。久々の投稿で少し緊張しています。 台風のお盆も過ぎ、ようやく日常が戻り ゆっくりと画像を撮る幸せ💕 今回は、冷蔵庫の残り物を使って、前菜のようなものを作ってみました。 クリームチーズといくら 色つきじゃがいもの角切りポテトサラダ レモンカード ディルはほんの少しで香りがたつので、1パ... 続きをみる

昨日の服装【反省】

こんにちは😃今日はいい天気でした。 ちょっと暗い 昨日の出動時の服装… 今日の夕暮れ間近に撮影しました。 インナーはシルクのタンクトップ シースルー素材のオーバーシャツ どちらも透け感があり、 タンクトップの形がくっきりするので、昭和の「ランニング」みたいな形が浮かび上がってしまい❌💦 黒のイ... 続きをみる

ココナッツミルクカレー&アイスクリーム

今日のお昼は冷凍しておいたカレーです。 最近は玉ねぎが高いので気軽に作れなくなりました。 市販のルーを使わず、ココナッツミルクとホールトマトとカレー粉で作ってます。 トランス脂肪酸をなるべくとりたくないので、心置きなく食べられて、夏は特に美味しく感じます。 今回は夏野菜と海老とチキン入り。 残った... 続きをみる

手羽のグリル焼き

もう終わってしまった番組なのですが、 「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」という料理番組がありまして、中華の石川先生のレシピです。 レバーは苦手なので、手羽だけで。 トースターではなく、ガスグリルで焼きました。 盛付け雑で失礼します🙇 八角が効いていて、台湾料理を彷彿とさせるつけだれが絶品で、 ... 続きをみる

こんな日に予定が…

こんにちは。 暑い暑いと言うのも何ですが… 今日は本当に暑いです。 こんな日は出かけたくないのですが、 予定があるので、凍らせたペットボトルを スタンバイ 勿論リユース(^^; お昼は家で作ります。 暑いと麺類が食べたくなりますね😃 お素麺を切らしており、 冷や麦の鶏団子バジルぶっかけ 冷や麦は... 続きをみる

【在宅昼ごはん】一品作りました

冷蔵庫に残っていた、ズッキーニとエビで (また)アヒージョ風の炒め物を作りました。 残ったソースはパンに付けて、ガーリックトースト に。 本当は天ぷらを作りたかったのです… ズッキーニの天ぷらはとても美味しくて、 おすすめ。 ミニマムな 野菜、たんぱく質、糖質   秘技 残り物使い回しの術  調理... 続きをみる

時短のお昼と今週分の食材

本日のお昼は、時短グラタンです。 とりむね肉そぎ切り しめじ に バジルソースをかけてチーズを乗せて ガスグリルで弱火7分。 我が家はガス派でして、トーストもグリルで 焼いちゃいます。 と、そこへ パルシステムさんが 今週の分を持ってきてくれました。 送料が免除になるので、毎週8000円程の予算を... 続きをみる

アボカド

切ってみた ちょっと早かった😣 この子は グラタンと 挽き肉に混ぜて 使いきりました., 塩とレモンで食べたかったのにな…

最近思っていること 其のニ

突然ですが、 アボカドの食べ頃って、難しくありませんか？ スーパーで売っている時は緑色で固いし、3日位で黒くなっても、包丁で切ってみるとやっぱり固かったり。 かと言って、もうちょっとかな…と置いておくと、次の日には熟れすぎて変色していたり⤵️ …なかなか扱い難いのですけど、ベストのタイミングで食べ... 続きをみる

再生三つ葉と小松菜

おはようございます。 今朝の再生三つ葉の様子です。 とうが立つと、早いですね。 花茎が、ぐーんと伸びて存在感を醸しだしています。 さて、本日の朝食 久し振りに、このお皿に盛付け いつもはこちらを使っています ヤマザキ春のパン祭りっ♪ 32年前?の白いお皿(^^; フランスのアルク社というところか製... 続きをみる

今日の晩ごはん 其の三

たんぱく質増量メニュー 牛すき煮  高野豆腐を加えて 牡蠣とイカ、ジャガイモのバジルソース 間仕切りトマト    キュウリと大根のクラゲ合え とり胸肉を加えて 波佐見焼のお皿 欠けた部分を陶器用の接着剤で補修しました。 もう廃窯してしまっていて、同じ物が手に入らないのです。

今日の晩ごはん 其のニ

ハンバーグ  トマト  かぼちゃサラダ  水菜 再生三つ葉のスープ 本日は繁忙期につき、お昼を食べられなかったので、自動的に16時間ファスティングが 出来ました。 ハンバーグはレトルト(^^; 今日はこれが精一杯。。

超時短スープ

メルカリで購入した 国産サフランを使って、 肝臓デトックススープを作りました。 大分県でサフランを栽培されるように なったのが 明治時代だということを最近知り これまで市販の輸入サフランを使っていましたが、そこまで価格に差がないので(^^; タンバク質  兼  うまみの素は に しめじを煮るだけ。... 続きをみる

今日の晩ごはん

冷やし中華とワンタンスープ

ヴィレスコ調理器

見つけたのはこれ                なんと        下についているギザギザは飾り切りするものだったんですね💡知らなかった… 届いたら早速やってみよ♪

昭和レトロなスライサー

32年お世話になった、おろし兼スライサー。 表面にくっついたニンニクをパンパンしていたら、真っ二つに… スライサーが使いやすく、同じものが手に入らないか検索したところ、あるではないか! 「40年のベストセラー 」刃はドイツのゾーリンゲン ! 錆もせず、切れ味良かったのも納得。